当你有一个丰富的家庭花园时，在收获季节之后，你偶尔会有太多的某种蔬菜。如果你的西红柿比你能吃的多，最好知道你可以使用你喜欢的方法储存它们多长时间，无论是在室温下，冰箱里还是在罐头里。

西红柿的保质期取决于你如何和在哪里储存它们。光，氧气，水分和温度等因素以及常见的扰流板(细菌，霉菌，酵母菌)也会影响其保质期。保护西红柿免受这些因素的影响，你可以让它们持续更长时间。

在室温下储存西红柿

西红柿无论是新鲜的还是罐装的都很好。大多数成熟的西红柿可以在室温下保持可食用约7至10天。同时，未开封的西红柿罐头可以持续约18个月。

有不同类型的西红柿，如樱桃西红柿，葡萄西红柿，绿色西红柿和李子西红柿。它们通常是红色的，但有些可以是橙色，黄色甚至紫色。

与其他西红柿相比，李子西红柿的保质期更长，因为它们的肉变硬。

储存新鲜西红柿时，请让它们远离阳光，茎疤面朝上。这最大限度地减少了水果的变暗和软化。

如果你有来自杂货店的未成熟的西红柿，它们将持续三到五天。对于短暂的储存，将西红柿存放在阴凉的房间里的纸袋中。

如果你有罐装西红柿，它们可以在架子上或冰箱里持续12到18个月。如果你打开一个罐头，试着用完所有的西红柿，因为你只有大约七天的时间才能变质。

将西红柿存放在冰箱中

冷藏西红柿将持续约10天。最好不要吃超过两周的冷藏西红柿，因为它们可能会让你生病。

不能立即使用的成熟西红柿应该冷藏。这样做有助于延迟甚至阻止成熟，使它们不会太快腐烂。

据一些专家介绍，您应该在使用前将冷藏西红柿从冰箱中取出24小时。这可以帮助恢复冷却过程中任何缺失的味道。

将未成熟的西红柿存放在橱柜或厨房柜台上，直到您准备好使用它们。

将西红柿储存在冰箱中

储存在冰箱中的西红柿应持续长达六个月。

如果储存得当，西红柿将保持其质量三个月。再长一会儿，味道就会慢慢变质。在0华氏度下连续冷冻的西红柿将无限期地持续下去。

如果你有很多成熟的西红柿，你暂时不会使用，你应该把它们按原样冷冻。在冷冻西红柿之前，请将其清洗并擦干。接下来，将它们放在托盘上，并确保它们在放入冰箱之前不会相互接触。西红柿冷冻后，将它们储存在密闭容器或冷冻袋中。

一旦解冻，西红柿就会变软，因为冷冻会对细胞造成损害。解冻的西红柿最适合烹饪。

储存煮熟的西红柿

储存在冰箱里的煮熟的西红柿可以持续大约四到六天。将煮熟的西红柿冷藏，并储存在密封的小容器或自封纸袋中，以获得最佳效果。

细菌在40到140华氏度之间的温度下会迅速发展，如果将它们保持在室温下两个小时或更长时间，请摆脱煮熟的西红柿。

将煮熟的西红柿冷冻在密封容器或冷冻袋中，以延长其保质期。

储存西红柿的最佳方式是什么?

如果你想让西红柿持续很长时间，把未成熟的西红柿茎面朝下放在纸板箱或纸袋里。将西红柿放在一层中，将容器储存在寒冷的地方，直到西红柿成熟并变红。

将完全成熟的西红柿放在架子上，在室温下远离阳光。西红柿必须排列在一层中，并有足够的空间，这样它们就不会相互接触。保持茎朝上，并在几天内用完。

冰箱是储存过熟西红柿的最佳场所。潮湿的空气阻止了西红柿的成熟，因此它们可以再持续三天。

如何判断西红柿何时变质

以下是如何判断西红柿是否变质。

皮肤软化 – 烂番茄的第一个症状是皮肤软化。你可能很难分辨出区别，因为西红柿在成熟时很软，但是当你第一次在市场或农贸市场购买时，你可以检查一下。轻轻挤压西红柿以检查是否有软点。

泄漏液体 - 已经变质的西红柿将开始泄漏液体。如果你的西红柿漏了，立即把它们扔掉。

霉菌 - 带有霉菌的烂番茄已经过了柔软和液体阶段。

果蝇 - 已经变质的西红柿会吸引果蝇。