从来没有人比以往更清楚地认识到通过优质食品和饮料为我们的身体加油以帮助实现最佳身心健康的重要性。增强免疫力的成分将在来年扮演重要角色，而微生物组和个性化营养作为增强免疫力的方法的研究和兴趣将进一步加速。

健康肠道是通往健康的门户

全球超过25%的消费者患有消化系统健康问题，其中50%的人说这会影响他们的整体健康。[1]到2021年，我们预计人们对肠道健康和对免疫力，能量，腹胀以及身心健康的微生物组的认识将发生巨大变化。

在康普茶(Kombucha)上行驶的人，希望看到开菲尔(Water Kefir)酒能发挥更大的作用，这种发酵后的酒已被证明有助于增强免疫系统和消化。随着消费者希望获得丰厚的回报，我们将看到从保健食品过道到主流的重大转变。

免疫零食

全球大流行使寻求营养以保护其免疫系统的消费者大量增加。所有消费者中，有54%的消费者在2020年比在2010年更加在意食品和饮料的价值。[2]到2021年，这种饮料和零食将包含超级食品和益生菌以及肉汤和酸菜，并将持续到2021年，都含有维生素C和富含适应原素的草药等成分。无论是在纯素食肉汤中吃零食还是在我们孩子的午餐盒中加绿汁，免疫系统仍将是整个家庭的关注重点。

透明度就是一切

我们正在忍受的极富挑战性的气候所产生的连锁反应已导致消费者从他们所消费的产品中寻求更高的透明度。品牌必须在营养和科学方面的要求后面显示出更高的信誉，使具有特定知识的科学家和专家参与进来，以增强他们的产品。在成分的来源以及道德，环境和清洁标签方面，品牌还需要更加透明。超过三分之二的消费者希望他们购买的产品对环境产生积极影响[3]。方面包括人类/动物福利，供应链透明度，以植物为动力的营养以及可持续采购。

烈性酒

注重健康的消费者正在寻找更健康的方式来饮用酒精，用硬性替代品来代替自己喜欢的软饮料。通过将杜松子酒，伏特加酒或龙舌兰酒添加到诸如康普茶和开水壶等营养有益的饮料中，人们可以制作出美味而又清爽的鸡尾酒，对健康也有好处。当与纯净的烈酒和冰混合时，芙蓉，柠檬和姜等开菲尔酒的味道确实会升高。

激素“调平”

许多人开始对激素采取一种自然疗法，特别是着眼于内分泌系统，该系统可以控制我们的激素水平。肠道对我们的内分泌系统有重要影响，解决荷尔蒙失调可以帮助解决与PCOS，失眠，生育，绝经，消化问题，皮肤和体重管理等相关的问题。饮食和营养起着至关重要的作用，因为特定的营养素和食物有助于维持健康的内分泌系统，新鲜水果和蔬菜等食物也很棒。Purearth设计了一种含有适应原的药物清洗剂，通过重新平衡身体来改善荷尔蒙失衡，从而支持肾上腺和内分泌系统。