可溶性还原糖鉴定过程中，因斐林试剂很不稳定，故应将组成试剂的两种溶液分别配制，使用是再加以混合，即现配现用。

切不要将甲液和乙液分别加入组织样液中。

实际上这个反应利用的是斐林试剂中的氢氧化铜作为弱氧化剂参与还原糖的反应，而氢氧化铜放置过久则分解生成氧化亚铜在火焰上加热时要来回移动,以免加热不匀 而导致局部过热使得试管破裂。