水稻土是农民长期种稻、耕作、施肥、灌溉影响下形成的人工水成土壤。

主要成土过程是频繁的氧化还原作用，它使土壤产生特殊的剖面形态，即棱块结构面被覆灰色胶膜，土内孔隙布满铁锰斑纹。