乳酸菌是微生物，一类细菌；乳酸菌素是某些乳酸菌分泌的抑菌物质，乳酸菌素的作用类似抗生素。

但作用机制不同，具专一性，完全不产生抗药性及毒性。

而且不易被小肠中胰蛋白酶破坏，可有效抑制病原菌的生长。