红烧小黄鱼的做法如下：

注意：在煎鱼和红烧过程中要尽量保持鱼身完整，不要弄破鱼的外形，以免影响美观和口感。同时，也可以根据个人口味加入辣椒、大料等调料增加风味。

以上就是红烧小黄鱼的基本做法，希望对你有所帮助！