蚂蝗养殖是一种利用野生水蛭进行人工饲养、繁殖以取得水蛭机体和药材等生物产品的生产过程。蚂蝗，也称为水蛭，是一种传统的特种药用水生动物，在中医学中有着广泛的应用。养殖蚂蝗需要选择一个安静、阴凉、通风良好的环境，最好在室内或室外搭建塑料大棚进行养殖。养殖池应建在通风向阳的地方，大小和深度适中，底部应铺设一层细沙，以利于蚂蝗的生长和活动。种苗选择健康、无病、活力强的蚂蝗，大小应适中，一般从野外采集或信誉良好的养殖场购买。在饲养管理方面，蚂蝗主要以水中的浮游生物、藻类、水生昆虫等为食，需要定期投喂适量的饲料，同时保持水质清新，定期更换水体，并控制水温在适宜范围内。

蚂蝗养殖的利润和成本因地区、养殖方法、市场行情等因素而异，具体的养殖成本包括选址建池、种苗购买、饲料投入、日常管理等方面的费用。而利润则受到蚂蝗的产量、质量以及市场价格等因素的影响。蚂蝗的养殖方法与喂养技巧包括合理选择养殖地点、建设养殖池、种苗选择与处理、饲料搭配、水质与温度管理等。