1、饮用水的水质检测指标有色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、余氯、化学需氧量、细菌总数等。
2、色度：饮用水的色度如大于时多数人即可察觉，大于时人感到厌恶。标准中规定饮用水的色度不应超过。
3、浑浊度：为水样光学性质的一种表达语，用以表示水的清澈和浑浊的程度，是衡量水质良好程度的最重要指标之一，也是考核水处理设备净化效率和评价水处理技术状态的重要依据。浑浊度的降低就意味着水体中的有机物、细菌、病毒等微生物含量减少，这不仅可提高消毒杀菌效果，又利于降低卤化有机物的生成量。
4、臭和味：水臭的产生主要是有机物的存在，可能是生物活性增加的表现或工业污染所致。公共供水正常臭味的改变可能是原水水质改变或水处理不充分的信号。
5、肉