1、泥鳅，别称泥鳅鱼，属鳅科。
2、形体小，细长，只有三、四寸。
3、且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。
4、前段略呈圆筒形。
5、后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。
6、眼小，无眼下刺。
7、须。
8、鳞极其细小，圆形，埋于皮下。
9、体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。
10、其他各鳍灰白色。
11、泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印