巴浪鱼怎么做好吃（巴浪鱼）

巴浪鱼，学名鲐鱼，别名鲐巴鱼、青花鱼、池鱼。

鱼体呈纺缍形，尾柄短而细，表皮青蓝色，肌肉微红色，系暖水性中上层鱼类，我国沿海均有捕捞上市，且价钱比较便宜，是市民常食用的青皮红肉鱼类。

风青皮红肉的鱼类肌肉，含血红蛋白均较多，组胺酸含量较高。

在生产、运输、储存、销售过程中，极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染，随之，组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。

人如果摄食了含有大量组胺的鱼肉后。

一般在1-3小时会出现过敏性中毒症状，表现为面部潮红酩酊样，眼结膜充血，头痛，心动加速，甚至会出现血压下降，有的还出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、痉挛等症状。

2、市场卖的巴浪鱼饭，为了鱼表面光亮，一般是用洗结精处理的。

假如清洗不干净，也容易给身体带来危害。

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