纳豆的味道很多人吃不惯，所以很多人都改吃纳豆胶囊了，其实说的简单点纳豆就是黄豆发酵出丝罢了，纳豆对心脑血管疾病很好，对很多人都有好处，主要对血糖，血栓等一些病有比较好的作用（但是属于食疗类），平均每天3元-5元左右吧（也有便宜的，没用过，不知道效果）， 纳豆的保健作用 纳豆的抗菌作用：大家对病原性大肠杆菌O-157横虐日本还记忆犹新。

那时有小孩的母亲都特别恐惧。

后来人们慢慢发现了纳豆针对O-157的独特功效。

“纳豆菌具有抑制肠内病原菌生长的作用。

”从前，人们就知道纳豆具有优良的抗菌、抗病毒作用。

这次再次有力地证明了纳豆的这一功效。

纳豆放在冷藏库一个月也不会变质、生霉。

这就是由于纳豆菌能够抑制腐败菌、霉菌的生长。

并且，纳豆菌一旦进入大肠，就会发挥与乳酸菌相同的作用，保护肠胃，预防肠病毒。

2、纳豆的降血压作用： 高血压与高胆固醇症一样，是常见的成人病之一。

高血压的发生与体质和内脏疾病有关。

膳食对血压也有很大的影响。

特别是要注意控制盐的摄取。

那么，如何注意在膳食中预防高血压呢？实际上纳豆具有预防高血压的作用（当然要注意纳豆中不要放入过多的酱油以免过量摄取盐份）。

从医学上的角度来说，调节血压的物质中，使血压上升的是一种叫作血管紧张素II的物质。

纳豆能够阻碍其生成。

又加上最近有报告显示纳豆还能预防、治疗癌症，这使人们越来越不能忽视纳豆的功效了。

3、溶解血栓 1982年，日本富崎医科大学的须见洋行教授在比较230多种食品后，赫然发现仅有纳豆菌食品含高浓度的血栓溶解成份。

他将脑血栓患者常服用的溶血栓药物放在定量的人造血栓上，结果耗费一个晚上的时间才能完全溶解，而以同样方法换上一粒纳豆菌食品则只需3小时便可完成。

4、预防飞蚊症 纳豆菌食品对眼睛有非常良好的保健效用，它不仅能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积；此外，对白内障的预防的也有益处。

5、降低胆固醇及预防粥状动脉硬化 动物实验证实，纳豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化，有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度，进而减少粥状动脉硬化的发生，纳豆菌食品之所以具有这些功效，据推测应该是来自於其高含量的抗氧化成份。

6、纳豆的减肥作用： 优纤从日本独特的传统食品纳豆中提取的有效生物成分. 纳豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积,达到健康减肥的新理念. 纳豆——女性美容养颜的至宝 对女性来讲，谁不想拥有健康的体质、细腻柔嫩的皮肤、亮丽的容貌、苗条的身材？但是，不管你怎么风华绝代，也有年老色衰的时候。

机体和皮肤的衰老、代谢与再生功能的下降是正常的生理现象。

社会工业化程度的提高、环境污染日益严重、工作压力过大、不良生活方式等等，又会加速老化。

时下，女性，不管是年少的，年老的，都对健康、美丽趋之若骛，俨然成为时尚都市的一道亮丽风景线。

国外大量的研究和服用历史表明，纳豆是女性健康、美容的绝佳选择。

◆驻颜护肤纳豆菌调整胃肠排除体内毒素的同时，纳豆中的多种活性物质提供给肌肤丰富营养,促进血行和增加皮肤细胞的活性，延缓皮肤细胞老化，改善肌肤弹性,保持皮肤呼吸通畅，防止皱纹、褐斑的生成。

使面部皮肤健康白皙、光滑细嫩。

◆减肥纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。

粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收。

另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。

◆ 健康、年轻、美丽的护花使者——全面提高身体机能和免疫力 纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质（肽）、纳豆激酶、SOD、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等几十种生理活性物质。

这些生理活性物质的集合对于女性的健康、年轻、美丽起到关键性的作用。

◆改善更年期综合症纳豆中异黄酮的活性是大豆中异黄酮的3倍。

尤其对于更年期妇女来说，活性异黄酮有雌性荷尔蒙的作用，可以防止由于疲劳过度引起的荷尔蒙分泌的减少，解除腰背酸痛、膝盖疼、忽冷忽热、头晕、失眠、情绪不稳定、血压不稳等更年期症状，从而对女性更年期综合症有很好的改善作用。

◆ 纳豆中的活性维生素K2，强壮骨骼，有效预防改善骨质疏松，女性美妙曲线的内涵纳豆中含有的大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K则能够将钙固定于骨中。

也就是说，纳豆中大豆异黄酮和维生素K的组合能相互协力，起到强骨的作用，保持女性美好的身段和美妙的曲线。

◆全面调整胃肠道，恢复胃肠道功能纳豆菌不受胃液中强酸的影响，可以顺利通过胃液到达肠内，抑制肠道内有害菌，并给有益菌创造一个良好的生长发育环境。

纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内有害菌，使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，增强人体消化机能，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道。

日本有“吃纳豆调整肠胃，预防便秘和下痢”的谚语。

【怎样提高纳豆的保健效果】 晚餐吃纳豆效果最好。

通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。

而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。

因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、尽可能不加热吃。

纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。

所以生吃效果最好。

3、必须坚持每天吃。

纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。

所以尽可能每天吃30-100g最理想。

4、保质期稍过也能吃。

纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。

但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。

【注意事项】 心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆。

科学的食用方法 纳豆虽然有很高的药用价值，但因它特有的臭味及粘丝，使一部分人对它敬而远之。

那么怎样吃，臭味消失粘丝减少呢？对于讨厌纳豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味，同时还能提高抗酸化能力。

讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆加水稀释1-2倍后，再加入酱油等调料一起吃。

还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝。

纳豆的最佳科学组合：纳豆＋圆葱2、纳豆＋大白萝卜末3、纳豆＋朝鲜辣白菜4、纳豆＋生蛋黄5、纳豆＋海带6、纳豆＋芝麻＋蜂蜜。