目前是有很多朋友们对于银耳煮多长时间最好这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些银耳煮多长时间最好相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

如果是用普通的炖锅炖银耳汤一般需要炖一两个小时，大火沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时。

如果是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。 你要是用高压锅大火15分钟就可以了。

银耳汤的做法

材料：银耳、红枣、冰糖。

1、待银耳充分泡发之后，去除根蒂，撕成小朵，用清水洗干净;

2、锅中倒水，放入银耳，大火煮开，然后转小火焖至银耳熟烂;

3、期间注意要时不时揭锅，避免水溢出来;

4、在银耳快熟的时候放入红枣，继续煮约10分钟，下冰糖;

5、带冰糖完全溶解之后，就可以盛出放凉了。

银耳汤制作窍门

1、高压锅是最容易出胶的，如果高压锅炖煮没有出胶，要看一下是否银耳和水的比例放的不对。一般而言按照3g干银耳加200ml的 水(一人份)，用高压锅炖煮是一定出胶的。

2、银耳多糖的粘稠度在高温状态下，显得比较稀，温度降到50-60度左右，汤汁开始变稠。

3、把握好水量一次就将水加足，不要过多，没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。

银耳的功效与作用

1、提高免疫力

蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。胡罗卜素：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

2、减肥

含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。

3、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

4、解毒

富含维生素c，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

5、通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。