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乙醚是一种有机物，结构式为C₂H₅OC₂H₅。乙醚又称二乙醚或乙氧基乙烷，是一种带有刺激性气味、无色、易燃、极易挥发的液体。在空气的作用下能氧化成过氧化物、醛和乙酸，暴露于光线下能促进其氧化。其是一种用途非常广泛的极性有机溶剂，与空气隔绝时相当稳定，但与空气接触会形成爆炸性混合物。

乙醚是一种无色透明叔挥发的液体。能与乙醇、苯、三氯甲烷、石油醚等任意混溶。微溶于水。见光或久置空气中，逐渐被氧化成过氧化物。一般加入0．ooo5%的2，6-=叔丁基对甲酚作稳定剂。其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热极易燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。接触空气或在光照条件下可生成具有潜在爆炸危险性的过氧化物。

乙醚主要用作油类、染料、生物碱、脂肪、天然树脂、合成树脂、硝化纤维、碳氢化合物、亚麻油、石油树脂，松香脂、香料、医学|教育|网搜集整理非硫化橡胶等的优良溶剂。医药工业用作药物生产的萃取剂和医疗上的麻醉剂。毛纺、棉纺工业用作油污洁净剂。火药工业用于制造无烟火药。

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