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1、食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品，食品是人体获得所需热能和营养素的最主要来源。

2、食品营养（food nutrition）是指人体从食品中所能获得的热能和营养素的总称。

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