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碳酸氢钠是小苏打，它主要是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。它的作用有很多种，例如医药用途，家禽饲料，家庭清洁，化工原料，除臭。但是它也对身体有一定的危害，如果长期使用的话，对精神系统，消化道系统，心脑血管系统等都会带来影响。

食用方法

苏打粉遇水、热或与其他酸性盐中和可释放出二氧化碳，从而使面食蓬松有弹性。

有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

药用方法

医用苏打粉，是相对食用苏打粉而言的，它的浓度和纯度都比食用苏打粉高，具有一定的医疗价值。医用苏打粉的作用主要有︰

1.治代谢性酸中毒。口服可治疗轻至中度代谢性酸中毒，重度代谢性酸中毒则应静脉滴注，如严重肾脏病。

⒉循环衰竭、心肺复苏、体外循环及严重的原发性乳酸性酸中毒、糖尿病、酮症酸中毒等。

3.碱化尿液。医用苏打粉可用于预防尿酸性肾结石，减少磺胺类药物对肾脏的损害，以及预防急性溶血，防止血红蛋白沉积在肾小管。

4.作为制酸药，可治疗胃酸过多引起的症状。

5.静脉滴注。医用苏打粉对某些药物中毒有非特异性的治疗作用，如巴比妥类、水杨酸类药物及甲醇等中毒。

需要注意的是，禁止将医用苏打粉作为吞食强酸中毒时洗胃之用，它与强酸反应会产生大量二氧化碳，导致急性胃扩张甚至胃破裂。

小苏打常用小妙招

1，美白牙齿。在每天刷牙的时候，可以在牙膏上放一点小苏打，可以轻松去掉牙垢，美白牙齿。

2，祛斑。每天洗脸的时候，将少量小苏打溶液倒在手心里，加水揉一揉，用来揉搓脸部，最后用清水清洗干净，长期使用可以达到祛斑的效果。

3，去角质。准备一个碗里面放入一点温水，加入小苏打，搅拌均匀，然后用手指肚蘸取小苏打溶液在脸颊上进行打圈揉搓，过一会儿就可以将角质慢慢褪掉。

4，头发的护理。头发先用洗发水清洗干净，再将小苏打倒入温水中，用来清洗头发。可以去除头屑并防止头屑再生。

5，去除头发油脂。对于油性发质特别是夏天的时候头发经常油腻，这时候可以将头发用温水浸湿，用小苏打粉涂抹在发根部位，慢慢揉搓，过一会儿用清水清洗干净即可。

6，防止头发开叉。首先在温水中加入小苏打，搅拌均匀，头发放入温水中泡一会儿，最后用清水洗净。经常用小苏打洗头，可以促进头发的营养吸收，有效防止头发开叉。

7，去黑头。将小苏打溶于水中，用化妆棉吸收溶液敷在鼻子上，等待5分钟左右揭开，就可以看到化妆棉上吸附了很多黑头。使用后最好再使用收敛水收缩毛孔。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。