肥胖与胰岛素水平升高之间的联系是公认的糖尿病指标。幸运的是，仍然有希望：一项在Nutrire上进行的研究发现，维生素D保护肥胖者体内免受慢性炎症和胰岛素抵抗。

这项研究是由巴西皮奥伊联邦大学的研究人员领导的，该研究回顾了研究维生素D在肥胖个体中胰岛素抵抗中的作用。在搜索这些研究时，他们使用了关键字“维生素D”，“胰岛素抵抗”和“肥胖症”。此外，研究小组研究的研究类型包括随机或半随机对照临床试验，双盲，病例对照研究，横断面和评论文章。

在他们的文献综述中，他们发现储存脂肪的多余脂肪组织破坏了胰岛素信号传导，因为它阻止了受体的磷酸化，最终导致了胰岛素抵抗。研究人员还发现，维生素D通过增强血糖控制发挥作用，参与了肥胖症胰岛素抵抗的发病机理。维生素D可以增加肝脏和外周葡萄糖的摄取，并促进这种激素的分泌，从而增强血糖控制。基本上，它可以帮助肝脏更有效地工作。

审查的结果表明，维生素D可防止肥胖者的氧化应激和慢性炎症。营养素也可以有效治疗和预防肥胖症患者的胰岛素抵抗。