当前大家对于红烧蹄膀都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下红烧蹄膀，那么小美也是在网络上收集了一些关于红烧蹄膀的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、红烧蹄膀是以猪肘为主要材料制作的一道菜品，乃福建省民间地道的传统名菜，肉嫩烂，口感好，油而不腻。

2、取料于猪前腿，带白夹心肉。

3、若加闽西特产菜干（闽西八于之一）则味更香醇。

4、2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。