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锥螺没有哪个部位不能吃。也就是说，锥螺肉整个都可以吃。需要注意的是，锥螺一定要煮熟后食用。因为锥螺中含有如副溶血性弧菌等细菌和寄生虫，其耐热性比较强，必须加热到80℃以上才能将其杀灭。一般来说，海鲜要在沸水中煮4-5分钟才能彻底杀菌。

锥螺简介

锥螺是一种中腹足目、锥螺科类生物，壳体修长精致，约有30层凸圆的螺层，从小到大依序排列。螺轴和壳口均为圆形。分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海、印尼、马来西亚

在处理锥螺的时候，最好将其放进水中浸泡几个小时，让其充分吐出泥沙。然后，将锥螺清洗干净后再用清水多冲洗几次，保证将其清洗干净。有的锥螺表面有个小洞，一般就是空的，直接丢掉即可。锥螺含有寄生虫和细菌，一定要将其烹饪熟透后食用。

分布范围

菲律宾、中国东南沿海均有分布。台湾则分布在西南沿海、而以台中及台南之沿海为主要产地。福建以南沿海、印尼、马来西亚

栖息环境

栖所环境 锥螺的外壳极为细长，幼贝时期可以将自己的贝壳举起，成贝则将贝壳拖在後面而爬行。而大部份均将其壳後半段埋入砂泥底中，栖息水深一般在浅水区，水深约十公尺范围以内。潮下带。通常埋栖於海底砂泥中，为滤食者。

主要价值

台湾的锥螺科记录有一属三种(Kuroda 1941)，其中以锥螺Turritella terebra (Linnaeus, 1758)最为常见，通常以酱油、大蒜及辣椒调味食用。

香辣辣炒锥螺

主料

锥螺：600克

调料

色拉油：适量；食盐：半小勺；干辣椒：适量；白酒：半小勺

做法：

1、锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次

2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用

3、锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒

4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅

烹饪小技巧

1、锥螺洗了好多次，泥沙还是很多的，边清洗边挑选，有的里面是空的就挑出来，怎样分辨（有的锥螺表面有个小洞，一般就是空了，估计被什么东西吃掉了，只剩个空壳）。

2、加入少许盐调味，加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒。

3、其实这东西很好熟，但我还是多炒了一会，口感和安全，我选择后者。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。