每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是饺子皮怎么做又软和又筋方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

用以下做法制作的饺子皮又软和又筋。

做法：

工具：擀面杖，面盆，清水，保鲜膜。

步骤：

1、选用上乘的全麦饺子粉，此面粉粉质细腻，麦香浓郁，色泽洁白。

2、和面前加入少许盐。

3、将面粉中倒入一定比例的清水加入鸡蛋一起搅拌。

4、将面粉揉成团前，醒面半个小时左右，条件允许可用保鲜膜盖住，使之发酵更快。

5、将面团用擀面杖擀成面皮，力度要适中，皮不要太厚和太薄。

6、擀饺子皮的时候可在砧板上面刷一层油，力度适中，分布均匀的擀动。

7、此方法即可使饺子皮达到又软又筋的效果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。