每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是哈喇的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

具体做法如下：

1、将蛤喇洗净，沥水待用；

2、将辣椒剪成细丝。备好川南豆豉。如果用永川豆豉，由于结块，则需要用刀切一下；

3、将锅里放油烧热，加入豆豉煵香，然后放入辣椒丝、花椒；

4、等辣椒变色后加入自制豆瓣并炒出红油；

5、倒入蛤喇翻炒均匀后，加适量盐，转中小火加盖焖煮。直至蛤喇开壳；

6、过程中适当翻炒两次即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。