目前是有很多朋友们对于鸵鸟肉怎么烧烤和卤制这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鸵鸟肉怎么烧烤和卤制相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

烤鸵鸟串做法：

主料：鸵鸟肉，葱头，彩椒。

辅料：油、盐、料酒、姜汁、胡椒粉、生抽、孜然粉、鸡蛋、淀粉、鸡精、白芝麻仁。

1、鸵鸟肉洗净，切成丁，加葱、姜汁、盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍三十分钟；

2、葱头、彩椒分别择洗干净，切成丁。

3、鸵鸟肉用鸡蛋、淀粉上浆。

4、分别将葱头、鸵鸟肉、彩椒串在竹签上成鸵鸟串，撒上白芝麻仁和孜然粉。

5、鸵鸟串刷一层油，烧烤即可。

卤制鸵鸟肉做法如下：

材料：鸵鸟肉，生抽，蒜头，香叶，糖，花雕酒。

1、鸵鸟肉洗净后切块；

2、蒜头用油爆至金黄。汤加糖煮滚，然后加入爆香蒜头和香叶，滚后收慢火，放入鸵鸟肉浸半小时；

3、再开勐火，去掉汤面的泡沫，再慢火煮1小时，加入花雕酒和生抽；

4、慢火约再煮十分钟，试味，调至合适即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。